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Getreide & Saaten
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Als Getreide bezeichnet man die ganze Pflanze und die ausgedroschenen, reifen Körnerfrüchte verschiedener kultivierter Graspflanzen. Für den grössten Teil der Menschheit bilden Getreide und die daraus gewonnenen Produkte seit Jahrtausenden die Nahrungsgrundlage. Viele Kulturvölker decken zwei Drittel ihres Kohlehydrat und ein Drittel ihres Eiweissbedarfes durch Getreideprodukte. In den meisten Entwicklungsländern liegen diese Zahlen noch wesentlich höher.
In den meisten Industriestaaten werden fast 75 % der Getreideproduktion (brutto) als Tierfuttermittel weiterverarbeitet. Das Getreide das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, muss hinsichtlich hygienischer Reinheit bestimmte Bedingungen erfüllen.

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Bedeutung

Bei den heute vorwiegend angebotenen Getreidearten werden die Randschichten und der Keimling entfernt. Die biologische Wertigkeit ist somit wesentlich verringert. Der Konsum von Vollkornprodukten kann jedoch Mangelerkrankungen vorbeugen.
Bestandteil Vollkornprodukt Auszugsprodukt

Wirkstoffe Höherer Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen Geringerer Gehalt durch das Entfernen der Randschichten und des Keimlings.
Eiweiss Höherer Gehalt an biologisch hochwertigem Eiweiss in der Aleuronschicht und im Keimling. Geringerer Gehalt, im Mehlkörper ist weniger hochwertiges Eiweiss enthalten.
Fette Höherer Gehalt an essentiellen Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen in den Keimlingen. Geringerer Gehalt durch das Entfernen des fetthaltigen Keimlings. Ist daher länger haltbar.
Zellulose Höherer Gehalt, regt die Darmtätigkeit an. Hoher Sättigungswert. Geringerer Gehalt durch das Entfernen der Randschichten. Leichter verdaulich.


Verarbeitung zu Getreideprodukten

Aus den Getreidekörnern werden in Mühlen mit Schäl- und Mahlmaschinen Getreideprodukte hergestellt. Für den Haushalt gibt es mit Hand oder Motor betriebene Vollkorngetreidemühlen. Dies hat den Vorteil das das Korn frisch vermahlen werden kann. Vollkorn sollte so rasch wie möglich aufgebraucht werden da es schnell ranzig werden kann und bei längerer Lagerung Vitamin- und Mineralstoffverluste auftreten.
Best.Nr. Warengruppe Unterwarengr. Seite Marke Artikel Preis
43333 Getreide Getreide Weizen Davert Mühle Weizen
43335 Getreide Getreide Weizen Davert Mühle Weizen
65228 Getreide Getreide Weizen Bauckhof Weizen
632 Getreide Getreide Weizen Davert Mühle Hartweizen Durum
65261 Getreide Getreide Weizen dennree Weizen
3819 Getreide Getreide Weizen Rapunzel Kamut Urweizen
32303 Getreide Getreide Weizen Bauckhof Weizen
32305 Getreide Getreide Dinkel Bauckhof Dinkel
43341 Getreide Getreide Dinkel Spielberger Dinkel
5322 Getreide Getreide Dinkel Sonnentor Dinkel-Habermus-Müsli
39507 Getreide Getreide Dinkel Davert Mühle Dinkel
43307 Getreide Getreide Dinkel Davert Mühle Dinkel
695 Getreide Getreide Dinkel Bauckhof Kornfix Dinkel
4971 Getreide Getreide Grünkern Rapunzel Grünkern
4972 Getreide Getreide Grünkern Rapunzel Grünkern
32304 Getreide Getreide Roggen Bauckhof Roggen
43336 Getreide Getreide Roggen Davert Mühle Roggen
65229 Getreide Getreide Roggen Bauckhof Roggen
43344 Getreide Getreide Roggen Spielberger Roggen
43330 Getreide Getreide Roggen Davert Mühle Roggen
4977 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Buchweizen
4978 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Buchweizen
4979 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Popkornmais
3254 Getreide Getreide Sonstiges Davert Mühle Kamut
63464 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Rotes Quinoa
32055 Getreide Getreide Sonstiges Spielberger 6-Korn-Mischung
63236 Getreide Getreide Sonstiges Werz Braunhirse ganz keimfähig
32312 Getreide Getreide Sonstiges Bohlsener Mühle 6-Korn-Mischung
43326 Getreide Getreide Sonstiges Davert Mühle Nackthafer
43329 Getreide Getreide Sonstiges Davert Mühle Nackthafer
3820 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Amaranth
4975 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Hirse
63414 Getreide Getreide Sonstiges Gesund & Leben Braunhirse gemahlen
3821 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Quinoa
63508 Getreide Getreide Sonstiges Davert Mühle Sechskorn-Mischung
4976 Getreide Getreide Sonstiges Rapunzel Hirse
32327 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Haferflocken Kleinblatt
42394 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Roggenflocken
32332 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof 6-Kornflocken, ohne Weizen
63343 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Haferflocken Zartblatt
65236 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Haferflocken Kleinblatt
42403 Getreide Getreideprodukte Flocken dennree Haferflocken Grossblatt
23704 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Haferflocken, fein
65033 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Dinkelflocken kleinblatt
513 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Dinkelflocken Großblatt
23703 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Haferflocken grob
33726 Getreide Getreideprodukte Flocken Rapunzel Dinkelflocken
65035 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof 4-Korn-Flocken, ohne Weizen
517 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Hirseflocken
65036 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof 3-Korn Zartblattflocken
518 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Reisflocken
3834 Getreide Getreideprodukte Flocken Rapunzel Haferflocken Großblatt
522 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger 4-Kornflocken
32322 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Dinkelflocken Grossblatt
64339 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Haferflocken Zartblatt
64223 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Dinkelflocken Kleinblatt
3835 Getreide Getreideprodukte Flocken Rapunzel Haferflocken Kleinblatt
523 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger 6-Korn-Flocken
32323 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Reisflocken
64340 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Dinkelflocken Zartblatt
65257 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Haferflocken, grob
13626 Getreide Getreideprodukte Flocken Davert Mühle Weizenkeime
3836 Getreide Getreideprodukte Flocken Rapunzel Vier-Korn-Flocken
32324 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Hirseflocken
42391 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Gerstenflocken
525 Getreide Getreideprodukte Flocken dennree Haferflocken, Kleinbatt
32325 Getreide Getreideprodukte Flocken Bauckhof Haferflocken Großblatt
42392 Getreide Getreideprodukte Flocken Spielberger Haferflocken fein
3839 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Rapunzel Weizengrieß Vollkorn
65043 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Bauckhof Dinkelkleie
4980 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Rapunzel Dinkel Vollkorngrieß
43624 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Spielberger Weizenkleie
32338 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Bauckhof Weizenvollgrieß
43630 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Spielberger Weizengrieß
692 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Davert Mühle Dinkelgrieß
31625 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Werz Reiskleie fein
691 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Rapunzel Kamut Vollkorngrieß
65022 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Bauckhof Dinkelgrieß
63202 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Davert Mühle Haferkleie
65023 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Bauckhof Hartweizengrieß
65044 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Bauckhof Haferkleie
65045 Getreide Getreideprodukte Kleie & Griess Bauckhof Weizenkleie
65025 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Polenta
673 Getreide Getreideprodukte Mehl dennree Weizenmehl Typ1050
676 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Weizenvollkornmehl 1700
677 Getreide Getreideprodukte Mehl dennree Weizenmehl Typ 550
680 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Roggenmehl Typ 1150
31594 Getreide Getreideprodukte Mehl Werz 4 Korn Vollkornmehl
65227 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Vollkorn-Weizenmehl 1050
679 Getreide Getreideprodukte Mehl dennree Dinkelmehl Typ 1050
32336 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Weizenmehl T550
31611 Getreide Getreideprodukte Mehl Werz Buchweizenmehl gltf
65029 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Kichererbsenmehl
65226 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Weizenmehl 550
32308 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof 1050 Weizenmehl
24366 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Reisvollkornmehl
32337 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Dinkelmehl T630
65030 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Buchweizenmehl, Vollkorn
31612 Getreide Getreideprodukte Mehl Werz Hirsemehl glutenfrei
32309 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof 1150 Roggenmehl
24360 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Dinkelmehl Typ 1050
65031 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Sojamehl
682 Getreide Getreideprodukte Mehl Rapunzel Maismehl
681 Getreide Getreideprodukte Mehl Sobo Sojamehl
32310 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof 1050 Dinkelmehl
233 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Maismehl Vollkorn
50741 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Dinkelmehl Typ 630
683 Getreide Getreideprodukte Mehl Rapunzel Kichererbsenmehl
32316 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Vollkorn-Weizenmehl
32317 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Vollkorn-Roggenmehl
63052 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Braunhirsemehl Vollkorn
232 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Dinkelvollkornmehl
32318 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Vollkorn-Dinkelmehl
63055 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Reis-Vollkorn-Mehl
895 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Sojamehl
65037 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Weizenmehl 405
2908 Getreide Getreideprodukte Mehl Rapunzel Johannisbrotkernmehl
872 Getreide Getreideprodukte Mehl Bauckhof Speisestärke
674 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Weizenmehl Type 550
675 Getreide Getreideprodukte Mehl Spielberger Weizenmehl Type 1050
52156 Getreide Reis Sonstiges dennree Duftreis
63113 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Risotto mit Steinpilzen
3823 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Naturreis Thaibonnet
52157 Getreide Reis Sonstiges dennree Milchreis
63755 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Fixer Reis Mischung mit Wildreis natur
64184 Getreide Reis Sonstiges Davert Mühle Parboiled Reis im Kochbeutel
4693 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Süßer Naturreis Mochi
63756 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Fixer Reis Basmati weiß
63894 Getreide Reis Sonstiges dennree Parboiled Reis
5605 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Risotto Reis weiß
4964 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Navarra Risotto Reis
225 Getreide Reis Sonstiges Spielberger Naturreis Mittelkorn
3830 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Wildreismischung
4965 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Roter Camarque Reis
51401 Getreide Reis Sonstiges dennree Duftreis weiß
3262 Getreide Reis Sonstiges Davert Mühle Arborio Reis für Risotto, weiß
7133 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Parboiled Reis weiß
32080 Getreide Reis Sonstiges Spielberger Milchreis
63140 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Risotto mit Tomaten und Basilikum
13515 Getreide Reis Sonstiges Rapunzel Wildreis
64181 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Davert Mühle Zart-Dinkel im Kochbeutel
31588 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Werz Dinkel-Vollkorn-Brösel
65053 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Bauckhof Dinkel Flakes
64182 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Davert Mühle Feinkorn-Hirse im Kochbeutel
31618 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Werz Dinkel-VK-Pops
31619 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Werz Quinoapops ungesüßt
10268 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Bauckhof Weizen Paniermehl
43633 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Kronengold Semmelbrösel
32054 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Spielberger Gerstengraupen
40355 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Werz 4-korn Broesel Glutenfrei
32058 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Spielberger Polenta
698 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Bauckhof Kornfix 3-Korn
5826 Getreide Getreideprodukte Sonstiges Werz Vollkornbrösel
63841 Getreide Reis Basmati dennree Basmati Reis natur
64183 Getreide Reis Basmati Davert Mühle Basmati Reis im Kochbeutel weiß
63842 Getreide Reis Basmati dennree Basmati Reis weiß
3827 Getreide Reis Basmati Rapunzel Basmatireis weiß
4935 Getreide Reis Basmati Rapunzel Basmati Naturreis
3828 Getreide Reis Basmati Rapunzel Basmati Naturreis
3260 Getreide Reis Basmati Davert Mühle Echter Basmatireis weiß
3261 Getreide Reis Basmati Davert Mühle Echter Basmati-Reis
4966 Getreide Reis Basmati Rapunzel Basmatireis weiß
63754 Getreide Reis Langkorn Rapunzel Fixer Reis Langkorn Thaibonnet natur
5439 Getreide Reis Langkorn dennree Reis Langkorn
1571 Getreide Reis Langkorn Davert Mühle Parboiled Reis
5014 Getreide Reis Langkorn Rapunzel Langkornreis weiss
4963 Getreide Reis Langkorn Rapunzel Langkornreis braun
51399 Getreide Reis Langkorn dennree Langkornreis weiß
65281 Getreide Reis Langkorn Davert Mühle Naturreis Langkorn
3833 Getreide Reis Langkorn Rapunzel Langkornreis parboiled
7713 Getreide Reis Langkorn Rapunzel Thaibonnet Langk. weiss
52154 Getreide Reis Langkorn dennree Vollkornreis Langkorn
52155 Getreide Reis Langkorn dennree Langkornreis, weiß
3822 Getreide Reis Rundkorn Rapunzel Rundkornreis
3824 Getreide Reis Rundkorn Rapunzel Rundkornreis
2514 Getreide Reis Rundkorn dennree VK-Reis Rundkorn
3825 Getreide Reis Rundkorn Rapunzel Milchreis Rundkorn weiß
63892 Getreide Reis Rundkorn dennree Arborio Reis weiß
51400 Getreide Reis Rundkorn dennree Rundkornreis weiß
52152 Getreide Reis Rundkorn dennree Vollkornreis Rundkorn
52153 Getreide Reis Rundkorn dennree Rundkornreis, weiß
32315 Getreide Reis Rundkorn Bohlsener Mühle Rundkorn-Reis
4452 Getreide Reis Jasmin Rapunzel Jasmin-Reis weiß
3829 Getreide Reis Jasmin Rapunzel Jasmin Naturreis
3841 Getreide Getreideprodukte Polenta Rapunzel Maisgrieß-Polenta
39265 Getreide Getreideprodukte Polenta Rapunzel Minuten-Polenta
65024 Getreide Getreideprodukte Polenta Bauckhof Schnelle Polenta
63193 Getreide Getreideprodukte Bulgur & Couscous Davert Mühle Couscous
39264 Getreide Getreideprodukte Bulgur & Couscous Rapunzel Cous-Cous
3264 Getreide Getreideprodukte Bulgur & Couscous Davert Mühle Bulgur
3837 Getreide Getreideprodukte Bulgur & Couscous Rapunzel Boulgour

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Letzte Aktualisierung: 08.02.2010 03:30:24